Салат с курицей и хрустящими сухариками: идеальное угощение для любого праздника

Салат с курицей, сухариками и свежими листьями салата станет настоящей находкой для любого торжества. Он не только легкий и свежий, но и сочетает в себе восхитительный вкус и хрустящие текстуры. Необычная заправка добавляет этому блюду особый шарм, выделяя его среди прочих закусок.

Этот салат часто выбирают для романтического ужина или праздника 8 марта, но его нежный вкус также придется по душе и мужчинам. На праздничном столе он выглядит великолепно, привлекая внимание гостей. Простота его приготовления дополнительный бонус к вкусу.

Ингредиенты

• Куриное филе (отварное) 300-400 г
• Сыр брынза 100 г
• Твердый сыр 50-100 г
• Листья салата 1 пучок
• Батон 1/2 шт.

Для заправки:

• Растительное масло 100 мл
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Горчица 1 ч. л.
• Вареный желток 2 шт.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Начать стоит с приготовления сухариков. Батон нарезают кубиками и запекают на противне в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

2. Листья салата нарезать крупно, чтобы не повредить сок, или порвать руками. Курицу тоже следует нарезать кубиками.

3. В большой миске смешать нарезанные листья салата и куриное филе.

4. Брынзу нарезать кубиками и добавить в миску.

5. Натереть твердый сыр на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам вместе с половиной остывших сухариков.

6. Приступить к заправке: разомните вареные желтки, добавьте горчицу и перемешайте.

7. Выжмите сок из половины лимона и добавьте в желтки, добавьте выдавленный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

8. Постепенно влить масло в желтковую массу, взбивая до получения однородной консистенции.

9. Заправкой полить салат, тщательно перемешать.

10. Переложите салат на сервировочное блюдо, сверху посыпьте оставшимися сухариками и тертым сыром.

Получившийся салат точно придется по вкусу!

Видеорецепт

Посмотреть пошаговое приготовление можно в видеорецепте.