Удивительный десерт
Шоколадно-мятные брауни — это не просто сладость, а настоящий кулинарный шедевр, который способен порадовать каждого. С их сочным и насыщенным вкусом, они идеально подойдут как для повседневного десерта, так и для торжественного мероприятия. Этот рецепт рассчитан на 12 порций, готовится всего за час.
Энергетическая ценность
В одной порции содержится:
Калорийность — 243.5 ккал, белки — 5.3 г, жиры — 7.4 г, углеводы — 39.5 г, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- 2 куриных яйца
- 200 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 120 г пшеничной муки
- Щепотка соли
- Щепотка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки ванильной эссенции
- 200 г мягкого творога
- 12 пучков мяты
- 140 г сахарной пудры
- 3 ст. ложки молока
- 1/2 ч. ложки зеленого пищевого красителя
Процесс приготовления
Подготовить квадратную форму для выпечки размером 20 см, застелив ее пергаментом и смазав маслом. Разогреть духовку до 175 градусов.В глубокой миске взбить яйца с 160 г сахара до получения пышной светлой массы.Растопить сливочное масло и смешать его с какао-порошком до однородности.Добавить получившуюся шоколадную массу в яичную и ещё раз всё хорошо перемешать.Постепенно всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью, взбивая до получения однородного теста.Для начинки измельчить 6-7 веточек мяты, используя блендер или нож.Смешать творог с оставшимся сахаром, мятой и ванильной эссенцией.На дно формы вылить половину теста и равномерно разровнять. Сверху аккуратно выложить творожную массу.Залить оставшимся тестом и выпекать 35-40 минут. Получившийся бисквит остудить в форме.Для глазури измельчить 3-4 веточки мяты, смешать их с молоком и добавлять в сахарную пудру, постоянно помешивая. Ввести зеленый краситель до получения однородной консистенции.Нанести глазурь на остывшие брауни и оставить до полного застывания. Нарезать на квадраты и наслаждаться!
