Рыба в маринаде: секреты сочности и идеальной корочки для новогоднего стола

Порадуйте близких изысканным и насыщенным блюдом на Новый год. Рыба в маринаде это как раз то, что нужно для праздничного стола. Быстрый и легкий процесс приготовления, который не потребует кулинарных изысков, открывает двери к гастрономическому наслаждению.

Ингредиенты для восхитительной рыбы

• Красная рыба (горбуша, кета, сёмга) 600 г.
• Горчица ? ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Молотый имбирь ? ч. л.
• Сладкая паприка ? ч. л.
• Сушёный базилик ? ч. л.
• Чёрный перец по вкусу.
• Соевый соус 1,5 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Манная крупа 1,5 ст. л.
• Картофельный крахмал 3 ч. л.
• Сок лимона ? ч. л.

Как правильно приготовить рыбное блюдо

Процесс очень прост:

Готовое блюдо будет не только визуально привлекательным, но и невероятно сочным. Оно отлично подходит как для горячего сервировки, так и для подачи в холодном виде на закуску.

Ответы на популярные вопросы

Вот несколько частых вопросов, которые могут возникнуть во время приготовления:

• Можно ли использовать замороженную рыбу? Да, но нужно её хорошо разморозить и протереть бумажным полотенцем.
• Почему в маринад добавляют манку и крахмал? Они помогают образовать хрустящую корочку, удерживая влагу внутри.
• Как определить, что рыба готова? При надавливании она должна легко разделяться на волокна, а сок должен быть прозрачным.