С возрастом приходит осознание: лучше всего радуют не сложные кулинарные эксперименты, а висячие временем блюда, которые легко приготовлены. Один из таких рецептов — это салат из молодой капусты, который как нельзя лучше подходит как для дачи, так и для домашнего ужина, когда времени не хватает, а желание поесть вкусно остается. Здесь не требуется мариновать или жарить ингредиенты; все, что нужно — это нарезать и смешать, позволяя салату немного настояться. Он идеально сочетается с любыми блюдами и готовится всего за несколько минут!
Для приготовления понадобится 150 граммов молодой капусты. Финальную шинковку стоит делать тонкими полосками. Заготовленную капусту следует поместить в глубокую миску и осторожно перемять с небольшим количеством соли, чтобы она стала более нежной, но сохранила хрустящую текстуру. Затем берется один огурец среднего размера, нарезается соломкой и также добавляется к капусте. Вареные яйца (2 штуки) нарезаются кубиками — они выступают связующим звеном вкусов и придают салату сытность без лишней тяжести.
Не обойдётся и без душистой зелени. Половину пучка укропа и столько же зелёного лука нужно мелко нарезать и добавить в приведенные ранее ингредиенты, чтобы аромат лета ощущался в каждой ложке. Для завершения вкусового профиля добавьте по своему усмотрению соль и немного черного молотого перца.
Добавление 2-3 столовых ложек сметаны с жирностью 15% придаст салату кремовость и завершит его подготовку. Все компоненты следует аккуратно перемешать.
Рекомендуется немного охладить салат перед подачей — 10 минут в холодильнике сделают его вкус более ярким, а структуру — приятной.
Вот полный список ингредиентов для удобства:
- Молодая капуста — 150 г
- Огурец среднего размера — 1 шт.
- Яйца варёные — 2 шт.
- Зелень укропа — 0,5 пучка
- Зелёный лук — 0,5 пучка
- Сметана 15% — 2-3 ст. л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Если вы искали простой, но очень вкусный салат, который дарит радость при каждом укусе, этот рецепт обязательно стоит попробовать. Поделитесь им с подругами и пишите в комментариях, как у вас получилось — этот салат точно займет свое место в вашей кулинарной книге надолго, сообщает источник.
