Салат с красной свеклой, козьим сыром и грецкими орехами

28 февраля 2026, 02:59

Салат с красной свеклой, козьим сыром и грецкими орехами это настоящая кулинарная находка, которая способна украсить как простой обед, так и праздничный стол. Он сочетает в себе сладкий вкус свеклы, нежный аромат козьего сыра и хрустящие грецкие орехи, создавая гармонию текстур и вкусов.

Время приготовления: около 30 минут

Сложность: просто

Ингредиенты:

  • Крупные корнеплоды свеклы 2-3 шт.
  • Козий сыр 100 г
  • Грецкие орехи 1/2 стакана
  • Свежий зеленый салат (руккола или шпинат) 1 пучок
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Бальзамический уксус 1 столовая ложка
  • Мед 1 чайная ложка
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Очистите свеклу и нарежьте её на ломтики или кубики.
  • Запеките свеклу в духовке при температуре 200C в течение 20-25 минут до мягкости; для сохранения аромата можно завернуть её в фольгу.
  • Обжарьте грецкие орехи на сухом сковороде до золотистого цвета.
  • На тарелке разместите порцию зеленого салата.
  • Сверху аккуратно выложите запеченную свеклу.
  • Добавьте козий сыр его можно нарезать кубиками или раскрошить.
  • Посыпьте все обжаренными грецкими орехами.
  • В отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • Полейте салат заправкой перед подачей.

    • Полезные советы:

    • Для более интересного вкуса можно добавить в салат нарезанные свежие фрукты, например, яблоки или груши.
    • Если хотите смягчить вкус свеклы, отварите её перед запеканием.
    • Замените бальзамический уксус на лимонный сок для свежей, цитрусовой нотки в заправке.

    Такой салат с красной свеклой, козьим сыром и грецкими орехами не только радует глаз, но и насытит организм ценными веществами благодаря своим ингредиентам.

    Интересные факты о свекле

    Знали ли вы, что красная свекла не только вкусна, но и невероятно полезна? Вот несколько фактов:

    • Свекла изобилует витаминами группы B и C, а также минералами, как железо, магний и калий, что делает её отличной составляющей рациона.
    • Нитраты в свекле преобразуются в оксид азота, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
    • Исследования показывают, что свекла может повышать физическую выносливость, благодаря чему вы сможете заниматься активными видами спорта дольше.
    • Антиоксиданты, содержащиеся в свекле, помогают снизить риск некоторых заболеваний.

    Эти факты делают свеклу исключительно ценным продуктом, который стоит включить в ежедневное меню, пишет Еда от ШефМаркет.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на My-desert.ru