Как сделать вкусные оладьи из кабачков: простой рецепт

Кабачки часто недооценены, и это совершенно несправедливо. Многие считают их пресными, но на самом деле, они прекрасно дополняют любые блюда, словно губка, впитывая ароматы и вкусы, пишет источник.

Проблема изобилия кабачков

С наступлением сезона каждый любитель овощей неизбежно сталкивается с избытком кабачков. Близкие и знакомые с удовольствием делятся с вами своим урожаем, оставляя вас с вопросом: куда же их утилизировать? Это просто необходимый повод использовать кабачки в приготовлении блюд, которые не только утолят голод, но и удивят своим вкусом.

Необходимые ингредиенты

• Кабачки
• Томатная паста
• Зеленый лук
• Яйцо
• Мука
• Сушеный чеснок
• Сушеный лук
• Сладкий чили соус
• Сушеный тимьян
• Растительное масло
• Соль
• Сухой бульонный кубик (по желанию)

Шаги по приготовлению

1. Начните с подготовки кабачков. Если они слегка подвяли, лучше удалить кожицу. Очистите их от семян и натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут для выделения сока.

2. После этого тщательно отожмите мякоть и переложите ее в большую миску.

3. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме растительного масла, и перемешайте до получения однородной массы. Количество муки и яиц можно регулировать в зависимости от консистенции.

4. Обжаривайте оладьи на сковороде с разогретым маслом на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Это блюдо отлично сочетается со сметаной, но можно подавать и без добавок, наслаждаясь настоящим вкусом кабачков, который легко изменить с помощью специй и добавок, таких как карри или прованские травы.

Важно помнить, что кабачок не требует особых условий: вы можете смело экспериментировать, добавляя любые продукты, которые вам нравятся.

Так что, если в вашем доме лежат лишние кабачки, этот рецепт именно то, что нужно, чтобы освободить место для более интересных ингредиентов на кухне!