Овощной салат с чайотом: легкость и свежесть на вашем столе

27 февраля 2026, 22:40

Салат с чайотом это идеальное блюдо для тех, кто предпочитает кулинарию из того, что под рукой. Благодаря мягкому и нейтральному вкусу чайота, известного также как мексиканский огурец, это овощ прекрасно сочетает с различными продуктами. В этом рецепте представляем вам овощной салат с чайотом и капустой, который станет отличным дополнением к любому столу.

Необходимые компоненты

  • Чайот 1 шт. (примерно 460 г)
  • Капуста 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Зеленый горошек (замороженный или консервированный) 200 г
  • Соль, по вкусу (примерно 1/2 ч. л.)
  • Перец, по вкусу
  • Сметана или растительное масло 2-3 ст. л.

Как приготовить салат

  • Капусту нашинковать, посолить, поперчить и немного обмять, чтобы она стала более мягкой.
  • Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
  • Лук нарезать на полукольца.
  • Чайот разрезать пополам, удалить семечко и натереть мякоть на терке.
  • Соединить все подготовленные овощи в салатнике. Добавить зеленый горошек. Если используется замороженный, предварительно его следует бланшировать в соленой воде до мягкости и охладить.
  • Заправить салат сметаной или растительным маслом. По желанию, можно добавить немного яблочного уксуса или лимонного сока для оттенения вкуса.

    Подавать овощной салат с чайотом и капустой сразу же, чтобы насладиться его свежестью.

    • Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария
    Больше новостей на My-desert.ru