Скумбрия по-гречески: идеальное блюдо для семейного ужина

Скумбрия по-гречески это не просто рыба, это настоящая кулинарная симфония, собранная в одном блюде. Запеченная до золотистой корочки, сочная и нежная, она обязательно станет звездой вашего стола и удивит даже самых притязательных гурманов.

Идеальные ингредиенты для вашего шедевра

Чтобы приготовить это удивительное угощение, вам понадобятся:

• Скумбрия 2 шт.
• Сыр Фета 140 г
• Помидоры 2 шт.
• Соль щепотка
• Орегано ? ч.л.
• Чёрный перец щепотка
• 1 яйцо
• Растительное масло 1 ч.л.
• Сухари для панировки 1 ст.л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Начинаем с начинки: мелко нарезаем сыр Фета и свежие помидоры, смешиваем их в одной миске. Приправляем орегано и черным перцем, для усиления вкуса можно заменить орегано другой приправой.

2. Далее займемся рыбой. Очищаем скумбрию от внутренностей, удаляем хвост и голову, после чего разделяем на филе. Важно оставить шкуру неразрезанной по спинке. Обязательно удалите мелкие косточки и посолите только сторону кожи, так как в начинке уже есть соленый сыр.

3. На каждое филе, уложенное кожей вниз, выкладываем начинку, плотно прижимая рукой. Заворачиваем другую половину рыбы и связываем ниткой. Подготовленную форму для запекания смазываем растительным маслом.

4. Покрываем рыбу слегка взбитым яйцом и посыпаем панировочными сухарями. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут, до золотистой корочки и расплавленного сыра внутри.

5. После приготовления аккуратно убираем нитки и подаем к столу. Ломтики лимона и свежие овощи отлично дополнит это блюдо.

Скумбрия по-гречески это не только вкусно, но и сытно. Ведь этот легкий и питательный рецепт идеально подходит для семейного ужина, собирающего всех за одним столом, пишет Марина Super Food.