Эта запеканка не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом! Готовится она просто, и подойдет для любого времени суток. Идеальный вариант для ужина или легкого обеда. Вот какие ингредиенты понадобятся:
Ингредиенты
- Кабачки цукини — 3 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый — 0,5 - 1 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Для заливки:
- Творог — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 4-6 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — 1 ч. л.
- Перец — 1/4 ч. л.
- Сушеная или свежая зелень по желанию
Приготовление
Для начала кабачки нарезать кружками толщиной 3-4 мм. Не стоит делать их слишком тонкими, чтобы они не развалились в процессе приготовления. Также рекомендуется не солить кабачки заранее, чтобы они не пустили сок, пишет канал.
Что касается заливки, нужно объединить все ингредиенты до получения однородной массы, напоминающей по консистенции сметану — она не должна быть слишком жидкой.
Форму для запекания следует смазать растительным маслом. Теперь приступаем к сборке запеканки: на дно укладываем кабачки в два слоя, перекрывая друг друга, и хорошо покрываем их заливкой. При желании, можно сделать до трех слоев. Верхний слой обязательно должен быть обильно смазан заливкой, которая должна попасть и внутрь запеканки.
Лук нарезать тонкими полукольцами и уложить сверху, слегка нажав, чтобы он был покрыт заливкой. Затем посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40 минут.
Эта запеканка — идеальный способ насладиться овощами, а сочетание творога и сыра придает ей особый вкус. Приятного аппетита!
