Нежная запеканка из кабачков с творожной заливкой

Эта запеканка не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом! Готовится она просто, и подойдет для любого времени суток. Идеальный вариант для ужина или легкого обеда. Вот какие ингредиенты понадобятся:

Ингредиенты

• Кабачки цукини 3 шт. (среднего размера)
• Лук репчатый 0,5 - 1 шт.
• Твердый сыр 100 г
• Для заливки:
• Творог 200 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 4-6 ст. л.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Соль 1 ч. л.
• Перец 1/4 ч. л.
• Сушеная или свежая зелень по желанию

Приготовление

Для начала кабачки нарезать кружками толщиной 3-4 мм. Не стоит делать их слишком тонкими, чтобы они не развалились в процессе приготовления. Также рекомендуется не солить кабачки заранее, чтобы они не пустили сок, пишет канал.

Что касается заливки, нужно объединить все ингредиенты до получения однородной массы, напоминающей по консистенции сметану она не должна быть слишком жидкой.

Форму для запекания следует смазать растительным маслом. Теперь приступаем к сборке запеканки: на дно укладываем кабачки в два слоя, перекрывая друг друга, и хорошо покрываем их заливкой. При желании, можно сделать до трех слоев. Верхний слой обязательно должен быть обильно смазан заливкой, которая должна попасть и внутрь запеканки.

Лук нарезать тонкими полукольцами и уложить сверху, слегка нажав, чтобы он был покрыт заливкой. Затем посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40 минут.

Эта запеканка идеальный способ насладиться овощами, а сочетание творога и сыра придает ей особый вкус. Приятного аппетита!