Овощной тарт — это отличный способ насладиться открытым пирогом, который не только красив на вид, но и очень вкусен. Этот рецепт сочетает все классические элементы французской кухни и свежие овощи, создавая идеальный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты для тарта
Слоеное тесто (покупное) – 1 упаковка (2 пласта)
Кабачки цуккини – 3 шт.
Помидоры черри – 5 шт.
Ветчина “Прошутто” – 3 ломтика
Рикотта – 250 г
Брынза “Фета” – 50 г
Соус “Песто” – 3 ст. л.
Петрушка свежая (листья) – 1/2 пучка
Поэтапное приготовление
Сначала нужно разморозить слоеное тесто и выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Объедините два пласта в один, по краям, отступив 2 см, сделайте неглубокий надрез. Накройте тесто вторым слоем бумаги, сверху поставьте подходящий по размеру лоток, чтобы края теста оставались открытыми. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 30 минут.
Пока основа выпекается, нарежьте кабачки вдоль тонкими ломтиками. Оптимальным методом будет приготовление их на пару в течение 3-4 минут. После этого переложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы они остудились, и намажьте их соусом “Песто”. Помидоры черри разрежьте на половинки, ветчину также нарежьте вдоль на составляющие, а брынзу — на маленькие кубики.
На готовый корж распределите рикотту, оставляя края свободными. На сыр выложите цуккини и ветчину, разместите половинки помидоров и кубики брынзы. Уменьшите температуру в духовке до 180 градусов и выпекайте тарт еще 10 минут. Перед подачей украсьте тарт листьями петрушки.
Этот тарт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом!
