Мангал "Модерн NEW" — это идеальное решение для настоящих ценителей качественного оборудования, обладающего многофункциональностью и элегантным дизайном. Уникальная особенность устройства заключается в возможности выдвижения жаровни, что предоставляет дополнительное пространство для работы еще одному повару. Просторная рабочая зона позволяет двум человеку комфортно взаимодействовать.
Печь на дровах предлагает широкие возможности для кулинарных экспериментов. На ней можно устанавливать казан, кастрюли или даже чайник.
Комплекс оборудован удобным столиком, на который можно разместить коптильню, входящую в комплект. Такой мангал делает приготовление пищи на свежем воздухе поистине увлекательным занятием. Под жаровней удобно разместится большая полка для хранения дров или посуды, а на боковых стенках можно повесить необходимые аксессуары.
Свинина на кости с карамелизованным луком
Это ароматное блюдо венгерской кухни порадует всех мясоедов и тех, кто ищет новые вкусовые комбинации. Свинина станет настоящим украшением любой вечеринки. Рекомендуется начать готовку заранее.
Ингредиенты
- Два кусочка свинины на косточке (вырезка предпочтительнее, жир придаст нежность).
- Чайная ложка молотой паприки.
- Чайная ложка горчицы для остроты.
- Одна луковица.
- Чайная ложка винного уксуса.
- Чайная ложка сахара.
- Столовая ложка оливкового масла.
- Три зубчика чеснока.
- Мелко нарезанная петрушка.
- Соль и черный перец по вкусу.
Способ приготовления
- В маленькой миске объединить горчицу, оливковое масло, соль, паприку и черный перец, тщательно втирая в мясо.
- Замариновать мясо в плотно закрытой миске в холодильнике 5-6 часов, а лучше на ночь.
- Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистости, добавить сахар и жарить еще две минуты. Затем влить уксус и держать на огне, пока не испарится.
- Мясо жарить на углях до готовности, не забывая переворачивать для равномерного подрумянивания.
- Подавая, посыпать мясо зеленью и чесноком, сверху выложить карамелизованный лук.
Аджапсандал
Эта яркая овощная закуска отлично дополнит мясные блюда и порадует вегетарианцев, сообщает Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Ингредиенты
- Два баклажана.
- Четыре помидора.
- Два сладких перца.
- Луковица.
- Чеснок (по желанию — больше пяти зубчиков).
- Свежий базилик и петрушка.
- Соль по вкусу.
Способ приготовления
- Обжарить овощи на мангале, пока они не начнут мягчить, потом очистить от кожицы и нарезать.
- Мелко нарезать чеснок и зелень, смешать все ингредиенты, посолить.
- Салат готов — он станет отличным дополнением к любому мясу.
