Завтрак: ключ к продуктивному началу дня
Существует множество споров о важности завтрака, и в то время как многие профессионалы здравоохранения подчеркивают его пользу, существует мнение, что гораздо важнее время приема пищи и ее калорийность. Так что же стоит употреблять с утра, чтобы чувствовать себя на высоте?
Как завтрак влияет на организм
Завтрак это первая еда после ночного сна, которую принято есть до полудня. Употреблять его можно сразу после пробуждения или через некоторое время, после того как выпьете воду.
Научные исследования показывают, что регулярные пропуски завтрака негативно сказываются как на циркадных ритмах, так и на полноценном пищеварении. Существует прямая зависимость между качеством завтрака и уровнем энергии на протяжении всего дня.
Как выяснили японские ученые, завтрак задает настроение не только для утренних часов, но и влияет на пищевое поведение и сон. Исследования в США подтвердили, что нерегулярные приемы пищи могут привести к увеличению общего калоража и снижению энергии, затрачиваемой на переваривание. В результате, несмотря на то, что человек может есть столько же, сколько обычно, набор веса становится неизбежным.
Оптимальная схема питания предполагает получение большей части калорий до 15:00. Обильный ужин становится проблемой, особенно если завтрак был легким или вовсе отсутствовал, из-за чего ухудшается качество сна и самочувствие.
По данным китайских специалистов, соблюдение поста с вечера до следующего утра может иметь свои плюсы. Практика показала, что те, кто завтракал плотно, а на ужин ограничивался легкой пищей, улучшали метаболизм и регулировали уровень сахара в крови.
Рекомендации по составлению идеального завтрака
Во сколько завтракать индивидуальный вопрос, напрямую зависящий от ваших предпочтений и графика. Главное, не заставлять себя есть сразу после пробуждения, если нет аппетита. Лучше подойти к этому вопросу на работу, где будет возможность собирать полноценный завтрак.
Важно отметить, что выпечка и сладости не лучший выбор для утреннего приема. Идеальный завтрак должен содержать:
- белки: яйца, рыба, мясо, творог;
- клетчатку: овощи и фрукты;
- жиры: молочные продукты, авокадо, орехи;
- сложные углеводы: гречка, овсянка, бурый рис.
Фрукты лучше употреблять после основного приема пищи, чтобы избежать скачков уровня сахара. Что касается кофе, его рекомендуется пить не во время еды. Идеально за 2 часа до или после завтрака, так как он может затруднить усвоение важных витаминов и минералов.
Завтрак действительно стоит включить в ежедневный рацион, чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем. Даже если порой не удается позавтракать или сделать это сбалансированно, главное придерживаться правильного режима питания в большинстве случаев, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.