Кулинарный хит: как приготовить куриные желудки с овощами

Субпродукты становятся все более популярными на кухне благодаря своей доступности и универсальности. Сегодня внимание сосредоточено на куриных желудках, которые готовы удивить своей нежностью и мягким вкусом.

Ингредиенты для приготовления

• Куриные желудки около 400 г;
• Специи соль, перец, приправа для курицы по вкусу;
• Яблочный уксус 1-2 ст. ложки;
• Вода по необходимости;
• Лук репчатый 1-2 головки;
• Масло для жарки по выбору (например, МСТ).

Для гарнира:

• Капуста небольшой вилок;
• Болгарский перец 3 небольших плода;
• Морковь 1 средняя;
• Баклажан 1 средний;
• Лук репчатый 1 головка;
• Соль и перец по вкусу;
• Масло для жарки.

Этапы приготовления

Начать следует с подготовки куриных желудков. Их необходимо тщательно промыть, удалить лишние части и нарезать на небольшие кусочки. Затем помещаются в полиэтиленовый пакет, где добавляются все выбранные специи и яблочный уксус. После этого смеси стоит немного помять, чтобы тщательно перемешать все вкусы.

В сковороде закипятить воду и выложить туда подготовленные желудки. Добавить столько воды, чтобы она полностью их покрывала. Долго держать на среднем огне, накрыть крышкой и тушить около двух часов, пока вся влага не испарится.

Как только вода уйдет, стоит добавить нарезанный полукольцами лук и немного масла. Тушить, пока лук не станет золотистым и мягким. Блюдо готово!

Как подать на стол

Для гарнира капусту мелко нашинковать, а остальные овощи нарезать и тушить вместе с ней до готовности. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, а в конце посыпать свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, обогащая рацион яркими и насыщенными вкусами, сообщает Кето рецепты от Елены Караевской.