Пироги — это не самый частый гость на кухнях, и многие не считают себя выдающимися кондитерами. Тем не менее, этот простой рецепт с творожным тестом способен завоевать сердца даже самых требовательных гурманов. Без дрожжей и тщательного вымешивания, это блюдо получается удивительно вкусным и ароматным.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Творог (мелкозернистый) — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г
- Соль — щепотка
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 240 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- Яблоки — 2 шт.
- Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление пирога: шаг за шагом
Начинать стоит с подготовки яблок: их следует очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Для большего вкуса, посыпать яблоки одной столовой ложкой сахара.
В глубокой миске соединить творог, яйцо и оставшийся сахар. Хорошо перемешать до однородной массы. Затем добавить мягкое сливочное масло и снова перемешать.
Теперь пришло время вводить муку: добавлять ее следует порциями, вместе с разрыхлителем. Перемешивать сначала ложкой, а затем немного подмесить тесто руками — оно не требует долгого вымешивания.
На припыленном мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. В центр выложить яблочную начинку, оставив по краям свободное место. Эти края нарезать полосками и аккуратно завернуть их в форму «полена».
Перед отправкой в духовку смазать пирог желтком, разбавленным ложкой молока. Запекать при температуре 180 °C в течение 30-35 минут.
Финальные штрихи
Когда пирог немного остынет, посыпать его сахарной пудрой. Результат порадует своим незабываемым вкусом и творожной текстурой. Приятного аппетита!
