Погружение в дикие вкусы: суп из сныти по рецепту Сергея Белоголовцева

26 февраля 2026, 01:16

Время собирать дары природы!

С каждым годом все больше людей открывают для себя прелесть дикорастущих растений, известных как дикоросы. И хотя для многих они могут показаться обычными сорняками, в Пермском крае их потенциал давно оценён по достоинству. Лопух, крапива и сныть стали неотъемлемыми частью местной кухни, а сегодня предлагается способ создать аппетитный суп на основе сныти из программы Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым.

Приготовление супа из сныти это не только вкусно, но и здорово, ведь в нем используются только натуральные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Вода 3 литра
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Сныть 1 пучок
  • Пистики (побеги хвоща) 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль по вкусу

Как приготовить:

  • Очистить и нарезать картофель, морковь и лук. Поместить их в кипящую воду и варить.
  • Через 5-7 минут отлить стакан отвара и оставить его остывать.
  • Листья сныти тщательно промыть и измельчить.
  • Пистики отделить от стебельков и очистить от пленочек.
  • Добавить сныть и пистики в почти готовые овощи, посолив по вкусу. Варить ещё 5 минут.
  • В остывший отвар вбить сырые яйца, тщательно перемешать и затем влить в суп.
  • Дождаться, пока суп снова закипит, и подавать его к столу.

    • Приятного аппетита! Неповторимый вкус дикорастущих растений придаст вашему блюду индивидуальность и неповторимость, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на My-desert.ru