Воздушное и легкое суфле из куриной грудки — отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Это быстрый и простой в приготовлении рецепт, который прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты:
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Филе куриной грудки - 400 г
- Молоко 2,5% - 200 мл
- Сыр 45% - 40 г
- Соль и специи по вкусу
Общий вес: 650 г
КБЖУ на 100 г: 132,60/18,71/5,17/1,58
Процесс приготовления:
В чаше блендера соединяются кусочки куриного филе, желтки, молоко, тертый сыр, соль и специи. Для замены молока можно использовать 10%-ные сливки, а сыр вовсе не добавлять — по желанию. Дополнительно можно положить свежую зелень для яркости вкуса.
Смесь нужно тщательно измельчить до получения однородной массы. В отдельной миске белки взбиваются до устойчивых пиков. Затем аккуратно вводится куриный фарш, важно сохранять воздушность массы.
Готовую массу выложить в форму для запекания — идеально подойдет силиконовая форма размером 7 на 18 см и высотой 6 см. Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке в режиме верх-низ в течение 25-30 минут. После выпекания дайте суфле немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и нарежьте.
Видеорецепт:
Для пошаговой демонстрации готовки вы можете посмотреть видео, в котором показан весь процесс приготовления.
