Чайная колбаска — это не просто лакомство, а настоящий советский десерт, который завоевал сердца многих поколений. Легкость в приготовлении (всего 15 минут, плюс время на охлаждение) делает этот рецепт доступным для каждого, даже для самых занятых хозяек.
Ингредиенты для чайной колбаски
- Песочное печенье — 250 г
- Молоко — 75 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 90 г
- Очищенный арахис — 50 г
Приготовление: шаг за шагом
1. Для начала, аккуратно поломать печенье на кусочки, не стремясь к симметрии — так получится интереснее по текстуре.
2. Арахис подсушить на сковороде и затем измельчить в блендере или ступке, добавив к печенью. Если орехи не нравятся, можно обойтись и без них — всё равно будет вкусно.
3. В небольшой кастрюле смешать сливочное масло, молоко, сахар и какао-порошок. Довести до кипения: дожидаться первых пузырьков, после чего сразу снять с огня.
4. Горячую шоколадную массу влить в миску с печеньем, тщательно перемешать. В результате получится влажная и липкая смесь.
5. Теперь удобно действовать с помощью пакета: надеть его на руку, собрать массу и оформить в продолговатую колбаску, закатав её в пакете. Убрать в холодильник для охлаждения на 3-4 часа.
6. Для красивого оформления десерта, перед подачей можно обсыпать его смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала (20 г пудры и 10 г крахмала). Так колбаска будет выглядеть аккуратнее и не прилипнет к рукам.
Нарезать на кружочки и наслаждаться сладким мгновением за чашкой чая или кофе. Этот десерт обязательно украсит любой вечер!
