Этот уникальный десерт в виде блинчиков с начинкой из творога и мака порадует даже самых взыскательных гурманов. Эти блинчики не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое можно сравнить с тортом или пирожным — их вкус просто неописуемый!
Ингредиенты для теста
- Яйца — 5 штук
- Сливки 10% — 500 г
- Миндальная мука — 100 г
- Псиллиум — 1 столовая ложка
- Эритрит — 100 г
- Немного масла для жарки
Ингредиенты для начинки
- Мягкий творог — 300 г
- Яйцо — 1 штука
- Эритрит — 50 г
- Мак — 10 г
- Сметана для смазки
Приготовление
Первым делом готовим блины: яйца с сливками следует тщательно взбить с помощью миксера. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты и соединить их с яичной смесью, тщательно замесить тесто. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде, как обычно.
Для начинки творог необходимо смешать с яйцом. Постепенно добавить эритрит и мак, тщательно перемешивать — консистенция начинки должна быть слегка жидкой.
Теперь начнем формировать десерт: каждый блинчик смазывается начинкой и сворачивается в трубочку. На один блин требуется примерно 1 столовая ложка начинки. Уложить свернутые блинчики в форму для запекания, плотно размещая друг к другу. Можно организовать даже два слоя!
Смазать сверху сметаной и поместить в духовку на 15 минут. После выпечки дайте десерту остыть, а затем нарежьте его на порционные кусочки и наслаждайтесь!
