Разбираемся с выбором и особенностями белковых снеков
В современном мире наблюдается настоящий бум на белок. Он заполняет меню ресторанов, активно используется в качестве перекусов и считается важнейшим элементом для тренирующихся. Протеиновые батончики кажутся идеальным вариантом: их можно взять с собой, они удобны и теперь доступны даже в обычных супермаркетах. Согласно исследованию «Нильсен», с 2024 года рынок таких снеков резко вырос на 70%.
Традиции и современные тренды
Тем не менее, эксперты предупреждают о недопонимании сути этих продуктов. Виктория Гончар, диетолог и эндокринолог, утверждает, что нынешняя мода на белок — это не новое явление, а возвращение к сбалансированному питанию, которое было вытеснено в прошлом веком под влиянием простых углеводов и низкокалорийных диет. По ее мнению, многие люди недополучают необходимое количество белка в своем рационе.
Норма потребления варьируется в зависимости от образа жизни. Например, малоподвижные люди нуждаются в 0,8 - 1,2 граммах белка на килограмм веса, в то время как спортсменам требуется до 2,2 граммов.
Когда и как правильно употреблять белок
Существует мнение, что белок, потребленный сразу после тренировки, особенно полезен. Однако, как объясняет тренер по боулдерингу Анна Соротокина, научные доказательства этого недостаточны. Искать белок можно не только в протеиновых батончиках. Например, куриная грудка или яйцо могут стать отличным источником белка после тренировки.
Важно помнить, что не все протеиновые батончики одинаково полезны. Многие из них содержат добавленный сахар и консерванты, повышающие калорийность. Эксперты рекомендуют выбирать батончики с простым составом, где на 100 грамм должно приходиться минимум 10 г белка и не более 6–8 г сахара.
Заключение? Протеиновые батончики могут быть полезны, но важно правильно их выбирать и не полагаться на них как на основное питание. Если нужно перекусить, лучше обратить внимание на разнообразие продуктов, таких как йогурт с высоким содержанием белка, вареные яйца или нежирная рыба, пишет канал.
