Идеальные закуски к игристому: готовим тарталетки на Международный день вина

19 февраля 2026, 13:26

18 февраля мир отмечает Международный день вина, праздник, посвященный многовековой истории виноделия и культурному значению этого напитка, который способен превратить обычный вечер в маленькое торжество.

Вино это напиток философов и поэтов, символ утонченности и наслаждения жизнью. Какой же такой напиток можно подать без изысканной закуски? Представляем вашему вниманию простую и оригинальную закуску из слоёного теста, которая станет отличным дополнением к игристым винам.

Закуска из слоёного теста: простой и вкусный рецепт

Слоеное тесто универсальная основа, позволяющая добавлять к нему как соленые, так и пикантные начинки, что подчеркивает минеральность и свежесть игристых вин. Главный секрет этой закуски минимальные усилия, но максимальный эффект. Быстрое приготовление подразумевает использование готового теста, чтобы оставить больше времени для долгожданного праздника.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоёного теста
  • 100 г сливочного сыра
  • 1 яйцо для смазывания
  • Начинка на выбор (варианты ниже)

Как приготовить

  • Разморозьте тесто, намажьте его сливочным сыром, сложите пополам и нарежьте на квадраты размером около 5х5 см или прямоугольники.
  • Создайте углубления в каждом кусочке с помощью ложки или ручки от скалки и заполните их выбранной начинкой.
  • В отдельной миске взбейте одно яйцо и смажьте им поверхность теста для получения золотистой корочки.
  • Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180C в течение 10-15 минут до румяного цвета.

    • Начинки для вашего игристого

    К сухим игристым винам:

    • Оливки или маслины
    • Твёрдый сыр (чеддер, пармезан)
    • Креветки или рыба
    • Соус песто
    • Шампиньоны со сливочным сыром
    • Помидоры черри
    • Ломтики тунца

    К полусладким и полусухим:

    • Ломтики инжира с сливочным сыром
    • Абрикосы или груша с мёдом
    • Клубника с творогом

    Подавайте тарталетки горячими, сразу из духовки они будут хрустящими снаружи и нежными внутри. Не забудьте охладить игристое вино заранее! Такие закуски на один укус идеально подходят под игристое, а их маленький размер делает их удобными для сервировки.

    Поднимем бокалы за культуру вина и пусть ваш вечер станет таким же легким, как игристое!

    Источник: Игристые вина Левъ Голицынъ
    Больше новостей на My-desert.ru