С наступлением холодов жители Южной Кореи активно выбирают сочные цитрусовые, даря их близким. Многие исследуют яркие мандарины, очищая их до состояния, когда руки покрываются ярко-желтым соком. Однако у некоторых возникает вопрос: нужно ли убирать белые волокна, которые соединяют дольки с кожурой? Одни предпочитают их избегать, в то время как другие наслаждаются фруктами в их естественном виде, отмечает южнокорейская газета The Korea Times.
Почему белые прожилки — это не так уж плохо?
Согласно мнению южнокорейских специалистов, белые волокна содержат множество полезных веществ, которые способствуют профилактике заболеваний сосудов. Кроме того, в них присутствует пектин, тип клетчатки, полезный для здоровья пищеварительного тракта.
"Пектин способствует поддержанию полезных бактерий в кишечнике и укрепляет его здоровье. Белые волокна, хотя и могут казаться жесткими, не требуют удаления. Они, как и кожура, полны витаминов, помогающих укрепить иммунитет", – отметил представитель Управления по развитию сельских районов Республики Корея.
Советы по использованию кожуры
Эксперты советуют не выбрасывать кожуру мандаринов. После тщательной мойки ее можно высушить и добавлять в чай — это не только придаст насыщенный вкус, но и обогатит напиток витаминами.
Традиция потребления мандаринов в Корее
Для многих южнокорейцев мандарины становятся не просто лакомством, но и частью культурных традиций. Они ассоциируются с уютом, теплом и семейными праздниками. Поэтому важно не только наслаждаться ягодами, но и использовать их целиком, включая белые волокна и кожуру, для максимальной пользы для здоровья, пишет Дзен-канал "Большая Азия".
