Картофельные котлеты — это не только вкусное, но и невероятно простое блюдо, которое можно приготовить из самых доступных ингредиентов. Уникальный метод формирования котлет, с использованием обычного стакана, позволяет добиться идеальной формы и размера каждой котлеты.
Приготовление картофеля
Первым шагом в создании этих аппетитных котлет является подготовка картофеля. Для этого необходимо отварить 400 граммов очищенного картофеля. Процесс варки займет около 15 минут, и для проверки готовности можно воспользоваться вилкой: картофель должен легко прокалываться.
Формирование котлет
Приготовленный картофель следует тщательно размять в пюре, добавив по вкусу соль и перец. Постепенно вводите от одной до трех столовых ложек крахмала и перемешивайте до получения однородной массы.
На рабочей поверхности рассыпьте немного мучной обсыпки. Затем скатайте картофельное пюре в колбаску и разделите на равные порции. С помощью стакана придайте каждой порции аккуратную форму котлеты. Этот простой трюк обеспечивает идеальное совпадение в размерах и форме производителей.
Обжарка и подача
На сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его. Обжаривайте котлеты на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте их горячими! Снаружи котлеты обретают аппетитную хрустящую корочку, а внутри остаются нежными и воздушными, с характерным картофельным вкусом.
Эти рецепты отлично подойдут как гарнир к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного угощения на ужин.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель — 400 граммов
- Крахмал — 1–3 столовых ложки
- Оливковое масло — для обжаривания
- Соль и перец — по вкусу
