Пухлые картофельные котлеты: секрет идеальной формы

Картофельные котлеты это не только вкусное, но и невероятно простое блюдо, которое можно приготовить из самых доступных ингредиентов. Уникальный метод формирования котлет, с использованием обычного стакана, позволяет добиться идеальной формы и размера каждой котлеты.

Приготовление картофеля

Первым шагом в создании этих аппетитных котлет является подготовка картофеля. Для этого необходимо отварить 400 граммов очищенного картофеля. Процесс варки займет около 15 минут, и для проверки готовности можно воспользоваться вилкой: картофель должен легко прокалываться.

Формирование котлет

Приготовленный картофель следует тщательно размять в пюре, добавив по вкусу соль и перец. Постепенно вводите от одной до трех столовых ложек крахмала и перемешивайте до получения однородной массы.

На рабочей поверхности рассыпьте немного мучной обсыпки. Затем скатайте картофельное пюре в колбаску и разделите на равные порции. С помощью стакана придайте каждой порции аккуратную форму котлеты. Этот простой трюк обеспечивает идеальное совпадение в размерах и форме производителей.

Обжарка и подача

На сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его. Обжаривайте котлеты на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте их горячими! Снаружи котлеты обретают аппетитную хрустящую корочку, а внутри остаются нежными и воздушными, с характерным картофельным вкусом.

Эти рецепты отлично подойдут как гарнир к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного угощения на ужин.

Необходимые ингредиенты:

• Картофель 400 граммов
• Крахмал 13 столовых ложки
• Оливковое масло для обжаривания
• Соль и перец по вкусу