Тосканские винные угощения: готовим с удовольствием и стилем

16 февраля 2026, 09:31

Тоскана, этот волшебный уголок Италии, славится не только своими живописными пейзажами, но и шедеврами кулинарии. Вино здесь не просто напиток, а настоящая основа для создания гастрономических произведений искусства. В каждой деревне местные жители делятся неповторимыми рецептами, в которых винный компонет витает в воздухе, создавая атмосферу праздника.

Предлагаем погрузиться в мир тосканской кухни с пятью невероятными блюдами, где вино выступает в главной роли. Эти рецепты не только вкусные, но и очень простые в приготовлении.

Брускетта с помидорами и вином

Ингредиенты:

  • Чиабатта 300 г
  • Помидоры 400 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 50 мл
  • Красное вино (Кьянти) 100 мл
  • Свежий базилик 10 г
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарезать чиабатту и обжарить до золотистой корочки.
  • Помидоры нарезать, смешать с чесноком, оливковым маслом, вином, солью и перцем, дать настояться.
  • Выложить помидорную смесь на хлеб и украсить базиликом.

    • Замена: Использовать любое сухое красное вино даже если Кьянти не под силу.

    Ризотто с белым вином и пармезаном

    Ингредиенты:

    • Рис арборио 300 г
    • Белое вино (Верначча) 200 мл
    • Куриный бульон 1 л
    • Лук 1 шт.
    • Оливковое масло 50 мл
    • Пармезан 100 г
    • Сливочное масло 50 г

    Приготовление:

  • Лук обжарить до прозрачности, добавить рис и обжарить до золотистого цвета.
  • Влить вино, дать ему выпариться, затем постепенно добавлять бульон, помешивая.
  • В конце добавить сливочное масло и натёртый пармезан, перемешать и подавать.

    • Тосканская кухня научит, как наслаждаться жизнью, используя простые ингредиенты и немного креативности. Каждый из представленных рецептов это не просто еда, это маленькое путешествие в мир гастрономического блаженства!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на My-desert.ru