Простой и полезный салат «Лушка-кудряшка»: как приготовить яркое жизнерадостное блюдо с курицей и брокколи

Салат Лушка-кудряшка завоевал популярность благодаря своей лёгкости и вкусу. Этот простой, но весьма аппетитный рецепт пришёл в семью благодаря детям и внукам, которые всегда готовы делиться новыми кулинарными открытиями.

Составляющие для создания салата

• Брокколи 500 г
• Куриная грудка 250-300 г
• Лук 1 большая или 2 небольших (предпочтительно салатный сорт для яркости)
• Майонез 30-40 г (по вкусу)
• Соль по необходимости
• Уксус для маринования лука

Этапы приготовления

Прежде всего, куриное мясо нужно нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве масла. Также допустимо использовать уже отварное или даже копчёное мясо, что существенно упростит задачу.

Лук очищают и нарезают половинками, затем шинкуют мелкими полосками. Эти кусочки кладутся в миску и заливаются водой с уксусом для маринования, что придаст ему особый вкус.

Свежая брокколи отваривается в кипящей воде всего на три минуты, в то время как замороженная должна предварительно размораживаться в дуршлаге для избавления от лишней влаги.

Когда все ингредиенты готовы курица обжарена, лук замаринован, а брокколи обработана, их можно объединить в одной миске и заправить майонезом. Приправить по вкусу солью и, если есть желание, добавить перец. Однако, как показывает практика, отдельного подсоливания не требуется, ведь все необходимые специи уже содержатся в майонезе и маринованном луке.

Салат получается лёгким, аппетитным и очень красочным, что делает его отличным дополнением к любому столу. Эта простая, но интересная закуска обязательно порадует гостей и станет одним из любимых блюд на вашей кухне.