Зимние корнеплоды: 5 овощей, которые укрепят здоровье

Зима это не только время холодов, но и прекрасный сезон для добавления в рацион сезонных корнеплодов. Эти овощи не только согревают душу и тело, но и обладают целебными свойствами. Эксперты в области питания выделили пять особенных корнеплодов, которые сегодня стоит обратить внимание.

Мудрые советы по подготовке

Прежде всего, важно помнить: кожура корнеплодов не должна быть удалена. В ней содержится значительное количество клетчатки и витаминов. Поэтому достаточно тщательно вымыть овощи перед приготовлением, чтобы сохранить их полезные качества.

Топ-5 корнеплодов для здоровья

1. Пастернак уникальный овощ, известный высоким содержанием клетчатки. Одна порция пастернака помогает удовлетворить более 20% суточной нормы. Это делает его отличным выбором для поддержания здоровья кишечника и контроля уровня сахара в крови. Пастернак также богат витамином С, который способствует укреплению иммунной системы.

2. Свекла отличный друг для сердца. Она содержит нитраты, способствующие расслаблению кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Исследования показывают, что свекла может улучшать мозговое кровообращение и снижать риск деменции.

3. Сладкий картофель это настоящий кладезь витамина А благодаря своему яркому оранжевому цвету. Этот витамин играет ключевую роль в борьбе с инфекциями. Кроме того, сладкий картофель содержит витамин С и множество антиоксидантов, которые укрепляют здоровье.

4. Брюква и репа эти крестоцветные овощи помогают поддерживать когнитивные функции и снижают риск возрастного ухудшения памяти. Они могут стать отличной добавкой к рациону для поддержания умственной активности.

5. Морковь она известна своим низким гликемическим индексом, благодаря чему сахар выделяется в кровь медленно. Это свойство полезно для контроля веса и профилактики диабета. Морковь также содержит каротиноиды, которые могут снизить риск развития хронических заболеваний, сообщает Дзен-канал "ufacitynews".