Подготовлены идеи для бюджетного, но впечатляющего праздничного стола, включающего в себя горячее, два салата и вкусные закусочные бутерброды. Эти блюда порадуют ваших гостей и сэкономят бюджет.
Закусочные бутерброды с куриными желудками
Для начала стоит приготовить закусочные бутерброды. Куриные желудочки следует тщательно промыть и пересыпать в кастрюлю с холодной водой. Варить их необходимо около двух часов, добавив соль за час до окончания варки. Периодически нужно снимать образовавшуюся пену.
После варки желудочки нужно нарезать соломкой. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить их на большом огне в течение нескольких минут. Затем в отдельной миске соединить 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку горчицы и черный молотый перец. Добавив эту заправку к желудочкам, в конце добавить столовую ложку лимонного сока.
Выкладываются готовые желудочки на поджаренный хлеб, посыпаются специями и декорируются долькой лимона. Это блюдо напомнит многим любимый язык в сметанно-горчичном соусе.
Необычные салаты для гостей
Следующий этап — салаты. Первый салат состоит всего из двух ингредиентов: мелко нарезанных маринованных огурцов и кисло-сладких яблок. Их нужно заправить майонезом и добавить выдавленный чеснок, а также нарезанную свежую зелень — укроп, петрушку и зеленый лук. Перемешав всю массу, получится весьма интересный и свежий салат.
Также стоит попробовать картофельный салат. Для его приготовления необходимо натереть сырой картофель и отварить в кипящей воде. Он должен остаться слегка хрустящим, если вам нравится такая текстура. Обжарьте лук на сковороде, добавив любимые специи, и смешайте с отварным картофелем, чесноком и свежей зеленью. Заправьте уксусом и дайте настояться в холодильнике. В итоге вы получите пикантное и ароматное блюдо.
Горячее блюдо: курица в молочном соусе
Для горячего блюда понадобятся куриные бедра. Их следует замариновать с солью, перцем и специями — черной молотый перец, куркума, сладкая паприка и горчица. Дайте курице настояться хотя бы 30 минут при комнатной температуре.
В форме для выпекания смешайте 200 мл молока и столько же бульона. Добавьте крахмал, разводя его с водой, и заливайте в молочную массу. Замаринованную курицу выкладывают в форму и запекают в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа, переворачивая ее несколько раз. Блюдо получится невероятно нежным с насыщенным соусом.
