При наличии банки фасоли в холодильнике ни один кусочек хлеба не пропадет! Этот паштет, напоминающий по своей текстуре печеночный, удивит даже искушенных гурманов. Быстрое и недорогое блюдо обладает насыщенным вкусом и нежной консистенцией, а намазывать его можно бесконечно!
Простой и быстрый процесс приготовления
Приготовление паштета займет всего несколько минут, а наглядное видео в конце статьи поможет повторить этот великолепный рецепт, сообщает источник.
- В глубокой сковороде нагреть 3 столовые ложки оливкового масла.
- Добавить 1 мелко нарезанную луковицу, 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинами, и четверть или половинку очищенного острого перца (по вкусу). Обжаривать на слабом огне около 10 минут до мягкости лука и его золотистого цвета.
- Добавить 1 чайную ложку карри и 1 чайную ложку смеси итальянских трав. Прогреть еще минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Главный ингредиент — красная фасоль
В конце приготовления необходимо взять 800 граммов красной фасоли, предварительно сваренной или консервированной, и слить жидкость. Объединить её с обжаренной овощной смесью и добавить 3 столовые ложки воды для большей нежности.
Блендером перемолоть всё до однородного состояния. Затем влить 1-2 столовые ложки лимонного сока, добавить 2-3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу. Перемешать и попробовать на вкус — при необходимости добавить еще соли или лимонного сока.
Полезные советы по подаче
Паштет можно подавать сразу, но он станет еще вкуснее, если немного постоит в холодильнике. Его плотная текстура идеально намазывается на хлеб, напоминая домашний печеночный паштет, но без содержания мяса.
Вот полный список ингредиентов для удобства:
- Красная фасоль (консервированная или вареная) — 800 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Острый перец — 0,25-0,5 шт. (по вкусу)
- Сок лимона — 1-2 ст. л. (по вкусу)
- Петрушка — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Приправа карри (не острая) — 1 ч. л.
- Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Вода — 3 ст. л.
Не забудьте ознакомиться с видео рецепта в конце статьи — все просто и быстро, а результат обязательно порадует вас и ваших близких!
