Торты обожают все, и не раскроем секрет, если скажем, что это один из любимых десертов на любом празднике. Если у вас большая семья или просто много гостей, стандартные коржи могут оказаться не совсем подходящими. Почему бы не попробовать сделать торт в стиле рулета? Это не только выглядит привлекательно, но и в нем можно поэкспериментировать с начинкой!
Ингредиенты для приготовления
- Для теста: 120 г муки, 5 яиц, ванилин, 0.5 ч. л. разрыхлителя, сахар и соль по вкусу.
- Для начинки: варенье, 400 г творожного сыра, сметана и сахар.
Приготовление теста и крема
Для начала все яйца разбиваются в глубокую миску. Учитывая, что все яйца понадобятся, стоит оставить остальные продукты в стороне. К ним добавляют 120 г сахара и немного ванилина, который можно заменить на апельсиновую или лимонную цедру для разнообразия.
Затем смесь взбивается до состояния пышной пены, после чего аккуратно вмешивается разрыхлитель и немного сахара. Полученное тесто равномерно выливается на противень и отправляется в разогретую духовку на 7 минут.
Пока корж выпекается, готовится крем: творожный сыр, сметана и сахар перемешиваются до однородной массы. Миксером это сделать будет быстрее и проще.
Формирование торта
Из готового коржа необходимо аккуратно нарезать полоски, которые легко свернуть в рулеты. Первый рулет помещается в центр, а последующие оборачиваются вокруг него, создавая привлекательную конструкцию. После этого торт рекомендуется отправить в холодильник, чтобы он лучше пропитался, желательно на ночь.
Для подачи к столу торт можно украсить ягодами, орехами или другими излюбленными сладостями, но и без этого он будет очень вкусным и запоминающимся.
