Деревенское овсяное печенье — хрустящая ностальгия для семейного завтрака

11 февраля 2026, 10:28

Новый простой рецепт овсяного печенья обещает стать фаворитом на семейных праздниках и воскресных завтраках: сочетание меда, корицы и орехов даёт насыщенный аромат, а изюм и овсяные хлопья создают сытную текстуру.

Ингредиенты

  • 110 г грецких орехов
  • 320 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 5 г соды
  • 8 г молотой корицы
  • 5 г соли
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 70 г мёда
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 200 г овсяных хлопьев
  • 190 г изюма

Приготовление

  • Подсушите грецкие орехи в духовке при 160С примерно 1015 минут, затем остудите и крупно измельчите.
  • Соедините в миске муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
  • Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром до светлой, воздушной массы (около 2 минут).
  • Добавьте в масляную смесь мёд, яйца и ваниль; взбивайте до однородности.
  • Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную массу на низкой скорости до получения однородного теста.
  • Вмешайте овсяные хлопья, изюм и измельчённые орехи.
  • Выкладывайте тесто столовой ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки; каждое печенье формируется из двух ложек теста, оставляйте между ними минимум 5 см.
  • Выпекайте при 170С 1215 минут до золотистого оттенка. Дайте печенью остыть перед подачей.

    • На заметку

    Для более выраженного орехового вкуса орехи можно слегка поджарить на сковороде. Вместо изюма подойдут клюква или кусочки сушёных яблок; мёд можно частично заменить патокой или дополнить тёмным тростниковым сахаром для карамельных нот. Печенье хранится в закрытой коробке несколько дней, сохраняя хрустящую корочку и мягкую серединку.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на My-desert.ru