Приготовление вкусной и полезной еды не должно занимать много времени. Предлагается простой рецепт мясной нарезки из свиной грудинки, которая станет отличной альтернативой колбасе!
Почему стоит выбирать свинину?
Свиная грудинка – это идеальный выбор для тех, кто ценит нежные и ароматные блюда. Она обладает экономичностью по сравнению с другими видами мяса, такими как говядина или курица. Но главное ее преимущество – это потрясающий вкус. Эта нарезка не содержит лишней соли, добавок и консервантов, что делает её безопасным вариантом даже для маленьких детей.
Ингредиенты, которые понадобятся:
- Свиная грудинка (около 500 г)
- Чеснок (2 зубчика)
- Соль крупная морская (1 ч.л.)
- Черный перец свежемолотый (по вкусу)
- Паприка сладкая молотая (1/2 ч.л.)
- Тимьян сушеный (щепотка)
- Оливковое масло экстра-класса (для смазывания формы)
Оптимально выбирать грудинку с небольшим количеством жира для более сочного и мягкого результата.
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовка мяса
Промыть грудинку холодной водой и обсушить. Сделать неглубокие надрезы вдоль волокон на расстоянии около двух сантиметров — это поможет специям лучше впитаться.
Шаг 2: Пряный обряд
Очистить чеснок и натереть им мясо со всех сторон. Затем приправить крупной морской солью, свежемолотым перцем, паприкой и тимьяном. Для разнообразия можно добавить немного розмарина или орегано, но не переборщите с количеством.
Шаг 3: Устранение скуки
Поместить грудинку в запекательную форму, застеленную фольгой и оставить мариноваться на несколько часов при комнатной температуре, если есть время.
Шаг 4: Запекание
Разогреть духовку до 180 °C и запекать грудинку 60-70 минут. Периодически поливать выделившимся соком для сохранения сочности. Проверить готовность: проколоть толще мяса – прозрачный сок указывает на готовность.
Шаг 5: Нарезка и наслаждение
Острым ножом нарезать грудинку тонкими кусочками поперек волокон и подать с омлетом или просто так. Теперь завтрак станет особенным!
Вот и все! Простое и быстрое решение для завтрака, которое порадует вашу семью.
