Свинная грудинка вместо колбасы: вкусный завтрак для вашей семьи

Приготовление вкусной и полезной еды не должно занимать много времени. Предлагается простой рецепт мясной нарезки из свиной грудинки, которая станет отличной альтернативой колбасе!

Почему стоит выбирать свинину?

Свиная грудинка это идеальный выбор для тех, кто ценит нежные и ароматные блюда. Она обладает экономичностью по сравнению с другими видами мяса, такими как говядина или курица. Но главное ее преимущество это потрясающий вкус. Эта нарезка не содержит лишней соли, добавок и консервантов, что делает её безопасным вариантом даже для маленьких детей.

Ингредиенты, которые понадобятся:

• Свиная грудинка (около 500 г)
• Чеснок (2 зубчика)
• Соль крупная морская (1 ч.л.)
• Черный перец свежемолотый (по вкусу)
• Паприка сладкая молотая (1/2 ч.л.)
• Тимьян сушеный (щепотка)
• Оливковое масло экстра-класса (для смазывания формы)

Оптимально выбирать грудинку с небольшим количеством жира для более сочного и мягкого результата.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка мяса

Промыть грудинку холодной водой и обсушить. Сделать неглубокие надрезы вдоль волокон на расстоянии около двух сантиметров это поможет специям лучше впитаться.

Шаг 2: Пряный обряд

Очистить чеснок и натереть им мясо со всех сторон. Затем приправить крупной морской солью, свежемолотым перцем, паприкой и тимьяном. Для разнообразия можно добавить немного розмарина или орегано, но не переборщите с количеством.

Шаг 3: Устранение скуки

Поместить грудинку в запекательную форму, застеленную фольгой и оставить мариноваться на несколько часов при комнатной температуре, если есть время.

Шаг 4: Запекание

Разогреть духовку до 180 C и запекать грудинку 60-70 минут. Периодически поливать выделившимся соком для сохранения сочности. Проверить готовность: проколоть толще мяса прозрачный сок указывает на готовность.

Шаг 5: Нарезка и наслаждение

Острым ножом нарезать грудинку тонкими кусочками поперек волокон и подать с омлетом или просто так. Теперь завтрак станет особенным!

Вот и все! Простое и быстрое решение для завтрака, которое порадует вашу семью.