Праздничное меню: свинина «Гармошка» и хрустящий картофель во фритюре

3 февраля 2026, 21:11

Готовите праздник и хотите удивить гостей? В этом меню собраны два ярких рецепта: ароматная свинина Гармошка и аппетитный картофель во фритюре. Эти блюда не только радуют глаз, но и взрывают вкусом!

Свинина Гармошка

Ингредиенты:

  • Свинина 2 кг
  • Лук 2 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Сыр 200 гр
  • Растительное масло 50 гр
  • Красная паприка 1 ч.л.
  • Базилик 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец чёрный 0.5 ч.л.
  • Чеснок 2 зубчика

Приготовление:

  • Смешайте растительное масло, соль, перец, паприку и базилик. Выдавите чеснок через пресс и добавьте в маринад.
  • Сделайте вертикальные надрезы в свинине, чтобы сформировать гармошку, не дорезая до конца.
  • Смажьте мясо получившимся маринадом и оставьте мариноваться на 30 минут.
  • Внутрь надрезов вставьте кольца лука, ломтики помидоров и сыра.
  • Заверните мясо в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 190C, в течение 1 часа.
  • Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 40 минут при 170C.

    • Картофель во фритюре

    Ингредиенты:

    • Картофель по количеству порций
    • Растительное масло для фритюра
    • Соль и чёрный перец по вкусу
    • Розмарин и чеснок для аромата

    Способ приготовления:

  • Тщательно вымойте картофель и нарежьте его крупными дольками, не очищая кожуру.
  • Разогрейте растительное масло до 160180C и обжаривайте картофель с веточками розмарина и чесноком до золотистой корочки.
  • Выложите готовый картофель на блюдо, посолите и посыпьте свежей зеленью.

    • Эти блюда станут ярким дополнением вашего праздничного стола. Приятного аппетита!

    Источник: Ленивая Стряпуха
    Больше новостей на My-desert.ru