Как же поднять себе настроение? Ответ прост — насладиться черешней! Этот фрукт богат серотонином, известным как "гормон счастья", который не только способствует улучшению сна, но и помогает бороться с бессонницей. Несомненно, черешня станет отличным дополнением к вашему ужину.
Общий вес блюда и время приготовления
Вес на 2 персоны: 830 г
Время приготовления: 30-35 минут
Ингредиенты
- 350 г утиных филей на коже
- 50 г овсяных хлопьев
- 300 г свежего корня сельдерея
- 20 г тархуна
- 50 г сливок 22%
- 40 мл оливкового масла
- 100 г свежей черешни
- 10 г миндаля
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Очистить и нарезать корень сельдерея небольшими кубиками. Вскипятить 350 мл воды, посолить и положить туда корень. Варить под крышкой 15-20 минут до мягкости. Затем добавить овсяные хлопья и довести до готовности. В конце добавить сливки и превратить в пюре с помощью блендера.
Шаг 2: Подготовить утиное филе, сделав надрезы на коже. Приправить солью и перцем. Обжарить с кожей на сковороде 2-3 минуты, затем перевернуть и готовить еще 1-2 минуты. Уменьшить огонь и готовить еще 14-16 минут. Оставить под крышкой на 3-5 минут перед нарезкой.
Шаг 3: В блендере смешать оливковое масло и тархун, оставив несколько листиков для украшения. Черешню промыть, разрезать пополам и убрать косточки. Миндаль порубить на крупные кусочки.
Шаг 4: Подавайте утиное филе с пюре из сельдерея, поливая соусом из тархуна и посыпая миндалем, украсив черешней и листьями тархуна.
Готово! Приятного аппетита!
