Хотите узнать, как сделать свиную вырезку невероятно сочной и нежной? Ключ к успеху заключается в правильном маринаде, который не только усиливает вкусовые качества мяса, но и обеспечивает его отменную текстуру.
Необходимые ингредиенты
1,5 кг свиной вырезки
1 литр холодной воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1/4 стакана яблочного уксуса
6-8 зубчиков чеснока
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка перца горошком
1 столовая ложка майорана
1 столовая ложка сладкой или копченой паприки
Пошаговый процесс приготовления
Подготовьте кастрюлю или большую миску. Наполните ее холодной водой и добавьте уксус, соль, сахар, измельченный чеснок и перец горошком. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное растворение.
Погрузите свиную вырезку в маринад, закройте посуду крышкой или пленкой и уберите в холодильник на ночь. Это поможет мясу пропитаться всеми ароматами и вкусами.
По истечении времени извлеките мясо из маринада, промокните его и погрузите в миску с растительным маслом, размягченным сливочным маслом, паприкой и майораном. Украсить свинину можно добавлением оставшихся зубчиков чеснока, натертого на мелкой терке.
Обмазывайте мясо специями с маслом, чтобы каждая грань была покрыта этой сочной смесью, затем заверните его в фольгу или используйте пакет для запекания.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и запекайте вырезку в течение 30 минут. Затем уменьшите температуру до 160 градусов и дайте мясу готовиться еще полтора часа. За 10 минут до завершения запекания снимите фольгу, чтобы свиная вырезка подрумянилась и приобрела аппетитный золотистый оттенок.
После завершения запекания дайте мясу несколько минут остыть, прежде чем нарезать. Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусным ужином!
Этот простой, но эффективный рецепт обеспечит вам вкуснейший результат, который поразит всех ваших гостей. Приятного аппетита!
Утренний ритм жизни иногда заставляет выбирать быстрые решения для перекуса. Именно в такие моменты многие сталкиваются с тем, что привычные продукты могут подпитывать не энергией, а дискомфортом.
Некоторые блюда и напитки требуют особой осторожности...
Оглядное ощущение простоты в каждом шагеИногда достаточно простой тарелки, чтобы ощутить комфорт и насладиться familiar вкусом. Небольшие хитрости превращают обычное блюдо в чуть более эффектное, без...
На кухне иногда достаточно увидеть знакомые ингредиенты, чтобы почувствовать, как простота превращается в вдохновение. Зелёный горошек и спаржа вместе создают оттенок свежести и лёгкости, словно смена дыхания после напряжённой недели. Такому дуэту...
Глубокий аромат начинается с простого наблюдения: крупа сохраняет характерную упругость, а креветки добавляют волну вкуса, которую можно уловить уже на первом укусе.
Такой завтрак или обед не требует суеты — достаточно разблокировать время...
Случается, что за текстурой и вкусом скрывается целый дом: теплая кухня, шум семейного вечера и привычное ожидание чьего-то приятного жеста. Именно такова история этого десерта: простой набор ингредиентов превращается в маленькую...
Иногда вернувшись к знакомому рецепту, замечаешь, что простые продукты дают неожиданно удобную в повседневной кухне пользу. Так и здесь — основа блинов держится на одной идее: кашу превращаем в гладкое тесто, чтобы на сковороде не было...
Иногда кажется, что скорость сама по себе не пугает — пугает неполная карта дороги и неясная очередь машин, которые стартуют вместе. Такой эффект стал заметен на одной из стадий дакара: ударная секция трассы оказалась...
Удивительно, как простые ингредиенты превращаются в уютное блюдо за считанные минуты. Шумной вечер может обернуться тихим моментом кухни, где вся семья собирается за одним столом, а готовка не требует особой подготовки.
Ингредиенты и мысль...
Иногда простое превращается в любимое блюдо за считанные часы, когда на кухне звучит знакомый аромат. Так в домашнем засолке появляется мясной характер шашлыка, который держит свежесть и пряность без копчения.
Горячий рассол как источник...
На кухне появляется ощущение простого счастья: тепло в доме, аромат выпечки и близкие люди вокруг. Именно такие моменты напоминают, зачем мы заботимся о маленьких радостях каждый день: помогать детям участвовать в готовке, чтобы в памяти...
В каждом доме появляется ощущение знакомой трапезы, когда на столе аккуратно выстроены тефтели с густым соусом. Это простое сочетание уже долгое время радует взрослых и детей, ведь выбор подливки легко подстроить под настроение и сезон.Сталкиваясь с...
Повседневная радость утра
С утра иногда достаточно небольшого пробуждения вкуса, чтобы день стал проще. В BreakFest в М2 Органик Клуб Зиларт встреча с любимым форматом: знакомые блюда поданы с небольшой авторской пометкой и акцентом на...
Утренний свет в окне напоминает о простых вещах: устойчивый ритм и питание, которое поддерживает силы на весь день. Часто люди устали от сложных схем и ищут понятное решение, которое можно внедрить уже...
Ритм вечера меняется, когда на столе появляется блюдо с неожиданной гармонией: пряная курица, сладкие абрикосы и хрустящие миндальные хлопья. В таких мелочах рождается ощущение простого удовольствия — без лишних движений, но с явной выгодой по времени...
