Эта уникальная экспресс-рецептура порадует всех любителей сладкого. Зимние розы — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Все ингредиенты доступны, а сам процесс приготовления не требует много усилий.
Что понадобится для зимних роз
- 500 грамм готового дрожжевого слоеного теста
- 4-6 яблок (предпочтительно красного цвета)
- Корица по вкусу
- Сахарная пудра для украшения готового десерта
- Мука для раскатывания теста
Этапы приготовления
Подготовка начинается с размораживания теста. В это время на плите кипятим 500 мл воды с добавлением 5 ложек сахара. Яблоки моются, разрезаются пополам, из них удаляется сердцевина, но кожуру счищать не требуется. Нарезаются тонкими ломтиками.
Когда вода закипит, помещаем в нее нарезанные яблоки, позволяя им немного покипеть на слабом огне — буквально 3 минуты. Эта процедура поможет сделать яблоки мягкими и податливыми для формирования сладких «роз». Далее яблоки вытаскиваются шумовкой и отжимают излишки жидкости с помощью полотенца.
Формируем розы
Пока яблоки остывают, тесто раскатывается до толщины 3-4 мм с небольшим количеством муки, чтобы оно не прилипало. Затем тесто можно нарезать на полоски шириной около 3-4 см. На каждую полоску укладываются яблочные ломтики, так чтобы часть лепестков свисала с края. Заворачиваются аккуратные рулетики, которые затем подпускаются к донышку для придания формы.
Можно использовать два метода формирования. Первый — это аккуратно скрутить узкие тестовые полоски. Второй — шире, около 6-7 см, позволяя закрыть яблоки с обеих сторон, образуя как бы «двухсторонний бутерброд». Готовые розы выкладываются на противень, застеленный пергаментом, оставляются на 7 минут, после чего отправляются в заранее разогретую духовку до 200°C на 30-35 минут. Тщательная проверка в процессе запекания обеспечит идеальный результат. Когда сладкие творения будут готовы, их стоит щедро посыпать сахарной пудрой, придавая вид замороженного инея. Угощение получится поистине потрясающим — оно совместит в себе красоту и вкус, идеально подходя для зимнего вечера.
