Вечером часто возникает желание порадовать себя чем-то сладким к чаю. И когда холодильник не предвещает ничего особенного, на помощь приходит простой и быстрый рецепт шоколадных вафель.
Идеальный перекус за 15 минут
Заглянув в запасы, можно обнаружить настоящую находку - вафельное тесто, которое легко приготовить за считанные минуты. Для этого понадобятся обычные ингредиенты, которые обычно есть под рукой. Вот что потребуется:
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 1 ст.л.
- Кефир – 50 мл
- Топленое масло (можно заменить на сливочное) – 30 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Стевия 1:5 или сахар – 3 г или 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Какао-порошок – 2 ч.л.
- Мука – 3-4 ст.л. (или чуть больше, по консистенции теста)
Приготовление вафель
Для начала яйца следует взбить вместе со сметаной и кефиром, после чего добавить растопленное (но не горячее) масло и все остальные компоненты. Муку добавляют в самом конце, ориентируясь на нужную консистенцию теста. Оно должно быть легким и не слишком густым.
Важно: вместо сметаны можно использовать майонез, а разрыхлитель заменить на соду (1/3 ч.л.). Если не хватает кефира, достаточно взять три столовые ложки сметаны. Для любителей шоколада рекомендуется добавить кусочки шоколада в тесто.
Выпекаются вафли в вафельнице, время приготовления зависит от модели (обычно от 2 до 4 минут).
Кулинарные советы и варианты
Это лакомство порадует не только сладкоежек, но и всех, кто любит экспериментировать с домашней выпечкой. Вафли можно подавать с различными топпингами, например, с вареньем, сладким соусом или взбитыми сливками. Главное - проявить фантазию и насладиться результатом!
Эти вафли подойдут как для семейного чаепития, так и для друзей, которые часто заглядывают в гости. Быстрое и простое лакомство не разочарует любителей шоколада.
